Новини от индустрията
-
Каква е целта и методите на високотемпературната стерилизационна кана?
В производствената линия за преработка на храни високотемпературната стерилизация е много важна.Основната цел на стерилизацията е Bacillus botulinum, който може да произвежда токсини, които причиняват фатална вреда на човешкото тяло.Това е топлоустойчива анаеробна бактерия, която може да бъде изложена на...Прочетете още -
Соев вегетариански колбас от шунка
Използвайки тъканен протеин от соя, рафиниран прах от коняк, протеин на прах и растително масло като основни суровини, структурните характеристики на всеки компонент се използват за замяна на животинско месо и тестване на технологията за обработка на вегетарианско месо и колбаси от шунка.Основен...Прочетете още -
Как научно и разумно да планираме и изградим месопреработвателен завод?
Как да планират и изградят месопреработвателни предприятия научно и разумно е много важно за компаниите за производство на месо, особено тези компании, които просто се занимават с преработка на месо, често срещат някои обезпокоителни проблеми.Разумното планиране ще постигне два пъти по-голям резултат с половината от...Прочетете още -
Нова замразена храна за домашни любимци
1. Състав на суровините в тегловни части: 100 части за добитък и птиче месо, 2 части за вода, 12 части за глюкоза, 8 части за глицерин и 0,8 части за готварска сол.Сред тях месото от добитък е пилешкото.2. Производствен процес: (1) Подготовка: Предварително...Прочетете още -
Принципът и предимствата на вакуумната бъркалка за тесто
В производствения процес на брашнени продукти замесването на тестото е процес, пряко свързан с качеството на брашнените продукти.Първата стъпка на месене е да се позволи на суровото брашно да абсорбира влагата, което е удобно за каландриране и оформяне в следващия процес.аз...Прочетете още -
Технология на преработка на бързо замразени ягодови консерви от свинско месо
Съставки: Прясно свинско 250гр (съотношение мазнина към постно 1:9), ягодов сок 20гр, бял сусам 20гр, сол, соев сос, захар, черен пипер, джинджифил и др. Технологичен процес: измиване на месо → смилане на месо → разбъркване (слагане подправки и ягодов сок) → бързо замразяване → размразяване...Прочетете още -
Защо колбасите са запечатани с алуминиеви скоби?
Колбасите са много универсална храна в ежедневието ни, могат да се консумират директно или да се добавят към други храни, за да се подобри вкусът, но знаете ли защо двата края на колбасите са запечатани с алуминиеви скоби?Първо, това е номинално...Прочетете още -
Характеристики и предимства на вакуумната машина за месене на тесто
Вакуумната машина за месене на тесто симулира принципа на ръчно месене във вакуумно състояние, така че глутеновата мрежа може да се образува бързо, а смесването и смесването на водата се увеличава с 20% на базата на конвенционалния процес.Бързото смесване позволява на пшеничния протеин да абсорбира вода в...Прочетете още