Новини

Вакуумната машина за месене на тесто симулира принципа на ръчно месене във вакуумно състояние, така че глутеновата мрежа може да се образува бързо, а смесването и смесването на водата се увеличава с 20% на базата на конвенционалния процес.Бързото смесване позволява на пшеничния протеин да абсорбира вода за най-кратко време, а степента на зреене на тестото се увеличава повече от 2 пъти от тази на тестото в нормално състояние.Не уврежда образуваната протеинова глутенова мрежова структура, така че протеиновата структура е балансирана и обработена.Излезлите юфка имат еднородно тесто, добра еластичност, гладко качество на юфка, вкусни, дъвчащи, висока якост на глутен и висока прозрачност.Вакуумният миксер за тесто намалява повишаването на температурата на тестото поради краткото време за смесване и ниската скорост.Температурата на тестото обикновено не е повече от 32 градуса и не е лесно да се залепи за ролките при разточване.Действителният ефект от технологията за вакуумно месене при производството на юфка (в сравнение с обикновената технология за месене) е най-очевиден.

Вакуумна машина за месене—Материали за вакуумна машина за месене

Основното тяло на вакуумния миксер е изработено от висококачествена неръждаема стомана.Състои се главно от рамка, тяло, кутия за тесто, капак на кутия за тесто, хидравлична захранваща система, механична трансмисионна част, вакуумна част и електрическа контролна част.

Вакуумна машина за месене—функции на вакуумната машина за месене

Вакуумната машина за месене е подходяща главно за смесване на всички видове висококачествени тестени изделия и тестени изделия.Бързо замразените храни включват: всички видове юфка, тесто, опаковки за кифли, опаковки за кнедли, опаковки за кнедли, лентички, мокри и сухи юфка, юфка и др. В същото време е идеално оборудване за производство на модерни висококачествени крайни юфка като прясна юфка, удон юфка, бързо замразени кнедли, бързо замразени уонтони, инстантна юфка, варена юфка, задушена юфка, сушена юфка и др. Подходяща е не само за индустрията на брашнени продукти, но също така е подходяща за подобни операции в химическата и фармацевтичната промишленост.Според характеристиките на пшеничното брашно, използвано в тестени изделия, могат да бъдат избрани различни листни форми за постигане на различни ефекти на месене.

Чрез горното въведение можем да открием, че вакуумната машина за месене е вид по-усъвършенстван принцип на работа и различните произведени юфка са по-добри на вкус.Сега е подходящ за използване в много случаи.В сравнение с обикновените машини за месене, вакуумната машина за месене абсорбира повече вода, а ефективността на работа също е много висока, така че е много популярна.Когато тези големи организации решат да го използват, те препоръчват вакуумни миксери, които могат да подобрят ефективността, да увеличат продажбите и да увеличат икономическите ползи.