• 1

Новини

Начинът на научно и разумно планиране и изграждане на месопреработвателни предприятия е много важен за компаниите за производство на месо, особено тези компании, които просто се занимават с преработка на месо, често срещат някои обезпокоителни проблеми. Разумното планиране ще доведе до удвояване на резултата с половината усилия в процеса на безпроблемно изграждане. В противен случай не само загубата на човекочасове и преработката ще увеличи разходите за строителство, някои дори няма да работят нормално. В отговор на гореспоменатите проблеми, когато се строи месопреработвателното предприятие, за справка е кратко резюме на работата и свързаните с нея въпроси.

   1. Планът на мащаба на преработка и вида на продукта

На първо място е необходимо да се изясни мащабът на преработка и видът на преработените продукти, като: прясно месо, нарязано месо, месни заготовки и дълбоко преработени месни продукти и др., По отношение на обхвата на производствения мащаб и обработка на сортове, е необходимо да се отговори на настоящите изисквания за преработка, Също така помислете за разширяване на последващата обработка.

   2. Местоположението на преработвателното предприятие

   Местоположението на преработвателното предприятие, което е преминало през геоложки проучвания, трябва да бъде район с удобен транспорт, електрически съоръжения, достатъчни водоизточници, без вредни газове, прах и други източници на замърсяване и лесни за изхвърляне на отпадъчни води. Преработвателната фабрика за клане на baitiao е далеч от гъсто населените райони; заводът за дълбока преработка на месни продукти (цех) може да бъде изграден на подходящо място в града с одобрението на местния отдел за градоустройство и здравеопазване.

   3. Дизайнът на преработвателното предприятие

  Дизайнът и оформлението на цеха трябва да съответстват на технологията за преработка на продукти и процедурите за обработка и да отговарят на изискванията за безопасност на сградите, санитария и противопожарна защита. Оборудвани с пълни съоръжения, основният цех за преработка и спомагателните цехове са разумно разпределени, а процесите във всеки цех за обработка са гладки и имат добри условия на изолация и осветление. Вратите и прозорците, преградни стени, нивото на земята, канализационната канавка, таванът, декорацията и др. В работилницата трябва да бъдат в съответствие с хигиенните стандарти за безопасност на храните, разпределението на мощността, осветлението, водоснабдяването и отводняването и точките за подаване на топлина трябва да бъдат подредени на място. Районът на завода и основните пътища трябва да бъдат оборудвани със зеленина, а основните пътища трябва да бъдат допълнени с твърди настилки, подходящи за движение на превозни средства, и да се осигурят пътища, водещи до различни зони. Районът на централата трябва да има добра система за водоснабдяване и отводняване.

   4. Изборът на оборудване

  Обработващото оборудване играе жизненоважна роля за ефективността и качеството на преработените продукти. Всяко преработвателно предприятие отдава голямо значение на това как да изберем оборудване, подходящо за изискванията за обработка, и е доста главоболие. На първо място, необходимо е точно да се определи вида на необходимото оборудване. Всяко преработвателно оборудване трябва да бъде проектирано и произведено в строго съответствие с различните процеси на неговите продукти. Оборудването има строги професионални изисквания по отношение на функция, хигиена, безопасност и издръжливост. Оборудването е не само изчерпателно и разумно по структура, но и красиво и фино отвън. , В конфигурацията на цялостното оборудване за обработка механичното оборудване е тясно свързано с потока на процеса и свързаните параметри. Опитайте се да изберете оборудване от същия производител, за да получите професионално и разумно съответствие на оборудването, удобно следпродажбено обслужване и свързана техническа поддръжка.

   5. Свързани съоръжения

  Предприятието за преработка се състои от основния производствен цех и други свързани с него цялостни съоръжения, които трябва да бъдат включени в планирането на завода. Специалните съоръжения и оборудване трябва да преминат през съответните процедури за одобрение. 1. Електричество: Капацитетът на цитираното електрозахранване трябва да бъде по-голям от общото натоварване с електроенергия, изчислено от преработвателната фабрика, и той трябва да бъде оборудван с контролна зала за газ с ниско налягане и контролно оборудване. Специалното оборудване или специалните производствени зони трябва да бъдат оборудвани с оборудване за аварийно захранване; 2. Водоснабдяване: достатъчно Качеството на водата на водоснабдителния източник или водоснабдителното оборудване трябва да отговаря на санитарните стандарти. Ако се изискват съоръжения за съхранение на вода, трябва да се предприемат мерки срещу замърсяването, за да се улесни редовното почистване и дезинфекция; 3. Хладилно съхранение: Съгласно обема на производствената преработка и периода на оборот на продукта, капацитетът на бързо замразяващото, хладилното съхранение и свежото съхранение трябва да бъде разпределен според случая. Мястото трябва да е удобно за транспортиране на продукти навътре и навън; 4. Източник на топлина: Източникът на топлина включва основно котли, тръбна пара и природен газ. Ако се използва пара на котела, котелното помещение трябва да има достатъчно безопасно разстояние от цеха, жилищната площ или зоната с дейности на персонала и да има защитни съоръжения; 5. Други: гаражи, складове, офиси, проверки на качеството и т.н. трябва да бъдат на разположение в съответствие със използваните стандарти Съответстващо съвпадение.

   6. Кадрово осигуряване

   Фабриката се нуждае от обучени и квалифицирани здравни оператори и също така трябва да бъде оборудвана с персонал за управление на пълен работен ден, който може не само да произвежда висококачествени и квалифицирани продукти, но и да може да работи и поддържа добре техниката и оборудването.

   7. Обобщение

Месото е важна индустрия за икономическото развитие. В рамките на научно и разумно месопреработвателно предприятие и професионално оборудване за преработка на месо е създаден ефективен механизъм за управление на храните от месо. Трябва ефективно да предоставяме на пазара висококачествени продукти. , Здравословни месни храни, но също така и за да направят висококачествените, здравословни месни продукти стабилни и трайни, особено компаниите, които току-що са влезли в месопреработката, се нуждаят от повече справки.


Време за публикуване: октомври-12-2020