Новини

Как да планират и изградят месопреработвателни предприятия научно и разумно е много важно за компаниите за производство на месо, особено тези компании, които просто се занимават с преработка на месо, често срещат някои обезпокоителни проблеми.Разумното планиране ще постигне два пъти по-голям резултат с половината от усилията в плавния строителен процес.В противен случай загубата на човекочасове и преработка ще увеличат разходите за строителство, някои дори няма да работят нормално.В отговор на гореспоменатите проблеми, когато се строи месокомбинатът, кратко резюме на работата и свързаните въпроси е за ваша справка.

1. План за мащаб на обработка и вид продукт

На първо място е необходимо да се изясни мащабът на преработка и видът на преработените продукти, като: прясно месо, разфасово месо, месни заготовки и дълбоко преработени месни продукти и др., по отношение на обхвата на производствения мащаб и преработка сортове, е необходимо да се изпълнят текущите изисквания за обработка , Помислете също за разширяване на последващата обработка.

2. Местоположение на преработвателното предприятие

Местоположението на преработвателното предприятие, което е претърпяло геоложки проучвания, трябва да бъде зона с удобен транспорт, електрически съоръжения, достатъчно водоизточници, без вредни газове, прах и други източници на замърсяване и лесни за заустване на отпадни води.Заводът за преработка на клане baitiao е далеч от гъсто населени райони;цехът за дълбока преработка на месни продукти може да бъде изграден на подходящо място в града с одобрението на местния градоустройствен и здравен отдел.

3. Проектирането на преработвателното предприятие

Дизайнът и оформлението на цеха трябва да отговарят на технологията за обработка на продукта и процедурите за обработка и да отговарят на изискванията за безопасност на сградите, санитария и противопожарна защита.Оборудван с цялостни съоръжения, основният цех за обработка и спомагателните работилници са разположени разумно, а процесите във всеки цех за обработка са гладки и имат добра изолация и условия на осветление.Вратите и прозорците, преградните стени, нивото на терена, дренажната канавка, таванът, декорацията и др. в цеха трябва да бъдат в съответствие с безопасността на храните Хигиенни стандарти на конструкцията, разпределението на мощността, осветлението, водоснабдяването и дренажите и точките за подаване на топлина трябва да бъдат подредени на място.Зоната на завода и главните пътища трябва да бъдат озеленени, а главните пътища да бъдат допълнени с твърди настилки, подходящи за движение на МПС, и да се осигурят пътища, водещи до различни зони.Зоната на завода трябва да има добра водоснабдителна и дренажна система.

4. Изборът на оборудване

Оборудването за обработка играе жизненоважна роля за ефективността и качеството на преработените продукти.Всяко преработвателно предприятие отдава голямо значение на това как да избере оборудване, подходящо за преработвателните изисквания и е доста главоболие.На първо място е необходимо точно да се определи вида на необходимото оборудване.Всяко технологично оборудване трябва да бъде проектирано и произведено в стриктно съответствие с различните процеси на неговите продукти.Оборудването има строги професионални изисквания по отношение на функция, хигиена, безопасност и издръжливост.Оборудването е не само изчерпателно и разумно като структура, но и красиво и фино отвън., В конфигурацията на цялостно оборудване за обработка, механичното оборудване е тясно свързано с потока на процеса и свързаните с него параметри.Опитайте се да изберете оборудване от същия производител, за да получите професионално и разумно съвпадение на оборудването, удобно следпродажбено обслужване и свързана техническа поддръжка.

5. Свързани съоръжения

Преработвателното предприятие се състои от основния производствен цех и други свързани пълни съоръжения, които трябва да бъдат включени в планирането на завода.Специалните съоръжения и оборудване трябва да преминат през съответните процедури за одобрение.1. Електричество: Капацитетът на цитираното електрозахранване трябва да бъде по-голям от общото електрическо натоварване, изчислено от преработвателното предприятие, и трябва да бъде оборудвано с газова контролна зала с ниско налягане и оборудване за управление.Специално оборудване или специални производствени зони трябва да бъдат оборудвани с оборудване за аварийно захранване;2. Водоснабдяване: достатъчно Качеството на водата на водоизточника или водоснабдителното оборудване трябва да отговаря на санитарните стандарти.Ако са необходими съоръжения за съхранение на вода, трябва да се вземат мерки срещу замърсяването, за да се улесни редовното почистване и дезинфекция;3. Студено съхранение: В зависимост от обема на производствената обработка и периода на оборот на продукта, капацитетът за бързо замразяващо съхранение, хладилно съхранение и съхранение в прясно състояние трябва да се разпредели според случая.Местоположението трябва да е удобно за транспортиране на продукти навътре и навън;4. Източник на топлина: Източникът на топлина включва главно котли, тръбопроводна пара и природен газ.Ако се използва котелна пара, котелното помещение трябва да има достатъчно безопасно разстояние от работилницата, жилищната част или зоната с дейности на персонала и да има защитни съоръжения;5. Други: гаражи, складове, офиси, проверки на качеството и т.н. трябва да са налични в съответствие с използваните стандарти Съответно съвпадение.

6. Персонал

Фабриката се нуждае от обучени и квалифицирани здравни оператори, а също така трябва да бъде оборудвана с управленски персонал на пълен работен ден, който не само може да произвежда висококачествени и квалифицирани продукти, но и да може да работи и поддържа умело машините и оборудването.

7. Резюме

Месните храни са важна индустрия за икономическото развитие.Създаден е ефективен механизъм за управление на месните храни в рамките на научен и разумен цех за преработка на месо и професионално оборудване за преработка на месо.Трябва ефективно да предоставяме висококачествени продукти на пазара., Здравословна храна за месо, но и за да направят висококачествените, здравословни месни продукти стабилни и трайни, особено компаниите, които току-що са навлезли в преработката на месни храни, се нуждаят от повече справка.